Anledningar att älska Kalifornien, del 3
Amerika | Publicerad 01 april 2011
Jag räknar med att det har framgått att jag har lite av en matfäbless.
En av de allra bästa grejerna med att resa är att äta. (En de bästa grejerna med att stanna hemma också för den delen).
Jag tror däremot gärna att jag älskar att prova ny mat men sanningen är att vad jag verkligen älskar är att äta mat jag redan provat och älskat.
Igen och igen och igen, repeat to fade.
Och de första två grejerna jag kommer på som jag gärna äter igen igen och igen är Kalifornien allra bäst på.
Nummer ett är förstås (deras tagning på) allt mexikanskt.
Huevos rancheros, krabb-enchiladas, vegetariska burritos.
Och tacos. I synnerhet tacos.
Fisktacos, räktacos, kaktustacos.
I den ordningen.
Här är en lite ofotogenisk bild på två väldigt goda fisktacos. Jag gillar dem bäst när fisken bara är grillad, som här.
Och det andra är deras tagning på något japanskt…
Också en slags snabbmat: billig, lättillgänglig, färsk – en anspråkslös liten sushirulle som bär statens namn.
California roll.
Avocado, krabba, gurka, majonnäs. Utochinvänd och med sesamfrön runt.
Jag misstänker att det säkert låter som ett torftigt val men jag är tokig i den.
Tokig i.
Och aldrig är den så god som på plats.
Jag tror avocadon kan vara hemligheten.
Här är den i Whole Foods lunchlådeform bredvid några tofuhattar,
Men det tar inte slut där.
Här är den, hela bubblarlistan – saker jag alltid äter/dricker i och (oftast med rätta) förknippar med Kalifornien:
Aloe Vera-jiuce.
Kokosnötsjuice med lime.
Coronita. (Pytte-Coronas! Systemet, ta in dem bums snälla?!).
Little Star Pizza. Jag är ingen pizza- eller hamburgerperson men jag gör ett undantag för Little Stars helt ljuvliga deep dish pizza. Som smakar TOMAT och PAJ. (Jag gör ett till undantag längre ner, så kan det gå).
Apelsiner!
Lokalt vin (besökte Napa Valley och Sonoma Country den här gången)
Svarta Red Vines. (Missvisande namn, jag vet.)
Umami-burgare. Nu är jag ute på väldigt djupt vatten.
Jag vet INGENTING om hamburgare. Äter inte ens kött. Men skulle ändå vilja påstå att Umami gör kanske världen godaste hamburgare.
